Wahhhh dah lama betul ya tak update pasal masakan kan... alaaa macam biasa tanggungjawab kepada keluarga kena juga buat walaupun kadang-kadang busy melampau sampai tahap masak nasi and beli lauk. Janji masak di situ walaupun masak nasi ja kan. Ehh masak nasik pun jatuh kategori jimays jugak noks.

Kali ni nak cerita menu simple ja tapi sedap. Kebetulan mama and adik aku mai ke rumah hari ni sebab nak sign SNP rumah adik dekat PDC so aku pun masak je lah yang simple-simple. Janji masak kan.

Dalam peti ais cuma ada udang, daging campur and ayam ja. Dalam otak daging campur tu buat daging masak merah pastu udang buat kari. Kalau dulu udang tu balik-balik sambal...balik balik sambal. Sampai muak jugak. Lately ni suka plak kari udang dengan kacang buncis.  Jom la tengok bahan-bahan and cara-cara masak kari udang kacang buncis ni.



Bahan-bahan

1 biji Bawang besar
2 biji Bawang merah
3 ulas Bawang putih
2 sudu makan serbuk kari ikan
1 sudu kecil serbuk cabai
Minyak untuk menumis
Air asam jawa
Udang
Kacang buncis
Garam
Serbuk perasa
Daun kari/karipole

Cara-cara:

1. Tumbuk/blend bawang besar, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumiskan bahan-bahan tadi bersama daun kari.
3. Bila da naik bau masukkan serbuk kari dan serbuk cabai dan kacau.
4. Masukkan air asam jawa dan tambah air supaya tak terlalu pekat.
5. Dalam 15 minit macam tu bila rempah kari semua da masak, perasakan ikut taste korang.
6. Bila kuah start mendidih, masukkan udang dan kacang buncis.
7. Kacau dalam 2 minit macam tu dah boleh tutup api.

Dah siap...senang gilos wei. Ni memang antara kesukaan mama dengan encik suami aku. Suka bila tengok mama and laki aku suka makan kari ni.

Ok lah..japgi nak update resipi lain pulak. Ok bye.