Resipi Laksa Siam Mudah dan Lazat

 Ada kat sini penggemar laksa tak? Laksa ni kan sinonim la dengan masyarakat kita ni.. Ada macam-macam laksa kat Malaysia ni..Laksa Kedah Laksa Penang/Asam Laksa, Laksa Johor, Laksa Sarawak, Laksa Nyonya, Laksa Ganu n macam-macam lagi. 

Kalau tanya aku terpaling favourite aku adalah laksa Sarawak dan laksa Siam. Yang lain tu makan ja.. Tapi takda lah macam craving selalu nak makan macam sesetengah orang tu kan... 

Kalau laksa Siam ni aku suka sebab laksa depa ni kita makan dengan macam-macam jenis ulam. And aku pulak kan sejenis hantu ulam... Memang onz sangat lah kan.... 

And kalau aku pi sana.. Especially kalau bawak mak aku.. Kami akan ke area Pak Bara/ Satun semua tu sebab mak aku dah boring nak layan Hatyai... Dia kata Hatyai bersepah2 dengan orang Malaysia lepas tu mahallllll.... Kalau kat Pak Bara ni best.. Makanan dia murah2 kalau nak compared dengan Hatyai... N mak aku pun paling enjoy kalau pi sini... Boleh la pelepas dia rindu nak bercakap dengan geng2 dia.. Meru Meru check auuuu😂😂😂

And lagi satu yang aku suka pasai Laksa Siam ni banyak dekat sana pakai laksa halus tu atau pakai bihun ja as laksa depa.. Aku kurenggg skit laksa2 yg guna laksa gemuk2 tu.. Ehhh orang Kedah kan suka makan bihun goreng kuah laksa 😂😂😂

Ni aku guna bihun ja... Senang

Ni gambar from Google. Warna warni laksa dia tu... Aku pernah gak makan laksa warna warni ni masa dekat hotel kt Pak Bara nun.. Depa serve bihun /laksa colorful macam ni... 

Gambar from Shopee.... 

Vermicelli guys... Bihun la tu.. Nak kaler2 boleh guna kunyit ka.. Bunga telang ka.. Ikut korang lahhh.. Malas sangat boleh beli dekat sopiii jaaa.. 

https://shp.ee/eq9bw85

So jom lah aku share cara buat laksa Siam ni ya... Sebenarnya tak susah mana pun buat ya.. Cuma bahan dia lagi banyak dari laksa kita tu..

Bahan-bahan:

Untuk Kuah

Ikan temenung /sardin or ikan-ikan yang lemak... (aku guna saba makarel dengan ikan tongkol isi putih sebab malas nak pi beli ikan temenung) *

Asam keping

5/6 Cabai kering*

2 biji cabai besar*

6 biji cili padi hijau*

Seinchi kunyit hidup*

1 ibu jari lengkuas*

1 biji bawang besar*

4 ulas bawang putih*

1 kotak Santan

Bunga kantan

Daun kesum

Daun limau purut

Minyak untuk menumis

Garam

Gula 

Maggi cukup rasa/ajinomoto

Untuk laksa :

Boleh guna laksa kecil atau bihun. 

Untuk Ulam :

Boleh letak any kind of ulam... 

Kacang panjang 

Timun

Cili padi

Daun selasih

Daun selom

Kubis 

Dan macam-macam lagi. 

Cara-cara :

Untuk kuah :

1. Rebus ikan bersama asam keping dan cabai kering. 

2. Bila ikan dah masak boleh perasingkan isi dia dan masukkan dalam blender bersama semua yang bertanda *. Kemudian blend semua bahan-bahan tadi. 

3. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan-bahan yang dikisar tadi. Kemudian masukkan sedikit air dan asam keping. 

4. Kemudian masukkan santan, daun kesum dan daun limau purut. Masak dengan api kecil sehingga menggelegak2. 

5. Kemudian masukkan bunga kantan dan perasakan kuah laksa tadi. 

6. Bila tengok semua bahan dah masak elok dan kuah pekat. Boleh la tutup api. 

Dah siappppp.... 

Boleh la letak laksa and tulang kuah laksa tu n letak ulam banyak-banyak. Kalau sapa nak letak teloq rebus pun boleh.. Taknak pun xpaaaa... 

Patut bubuh kuah dulu baru letak ulam..bila hntaq gambar ni kat adik aku... Dia tnya ULAM MANAAAA???!!! KATA LAKSA SIAMMM....huhuhuhu Tapi sebab tersilap...

 Maka kita take twooo... 

So shoot lagi sekali... 

Maka makan la semangkuk lagi. 

Hahahhaha... 

Alasan kukuhhhhh.... 

Aku kalau laksa siam ni memang letak ulam lagi banyak dari laksa dia 😂😂😂

Senang ja buat dia kan... 

Selamat mencobahhh kepada sesiapa yang nak buat laksa siam ya...