Hola....

Recently.. I have been sharing that i have changed my diet.. What I eat... And which diet I enjoy the most..

I'm actually not really strict with my diet regime... I actually prefer #sukusukuseparuh / quaterquaterhalf.. Intermittent fasting or fasting during Monday and Thursday and calories deficit.

Being a typical Malay.. Of course I love nasi to the max. I'd share previously I have change my rice grain from Thai Rice to Parboiled Basmathi which is low in sugar. You can read here the reason why I choose Parboiled Basmathi. 

This one cauliflower fried rice... Use one cup cooked parboiled basmathi and one cup of minced cauliflower. So basically u won't notice that you eat cauliflower in the fried rice. It taste exactly like rice. 

This is the day laziness hit me. Just cook fried egg and achovies. Other just ready made acar ikan kering, sambal berlado and ulam fresh pick from my balcony garden.

So far i have lost 13kgs from my diet. It is not an easy journey. No crash diet... No strict diet....basically my diet can be calories deficit from calories that needed by my body. It's a long way to go. Gemuk pun makan masa bertahun-tahun..surely nak kurus pun ambil masa kan.. So let this journey be an enjoyable journey to go through. 

 

Mid Valley Megamall offers bundles of super savings this Shopee 4.4 Mega Shopping Day!

KUALA LUMPUR, 25 March 2021 - Malaysians are once again thronging malls to get their fix of retail therapy, relaxation and entertainment after prolonged stay-at-home measures to curb the spread of Covid-19. 

As such, Mid Valley Megamall KL is working with Shopee to offer a slew of exciting e-voucher packs from participating tenants that will go at up to 60% off this Shopee 4.4 Mega Shopping Day!

Solo shoppers in the Klang Valley looking to treat themselves to a pair of sleek new sneakers from JD Sports can purchase the ‘Me Time Bundle’, while lovebirds should look out for the ‘Sweet Date Bundle’ where they can both enjoy an invigorating hour of foot massage at Thai Odyssey.

Parents keen on taking the kids out may opt for the ‘Family Fun Bundle’, where the little ones would surely return home with smiles on their faces after satisfying their hunger pangs at Pizza Hut, buying new reading materials from MPH Bookstore and enjoying a sweet treat from Baskin-Robbins.

Meanwhile, those looking for a staycation will definitely want to check out the Cititel and The Gardens - A St Giles Signature Hotel & Residences deals. These hotels are right next to Mid Valley Megamall KL and provide a much-needed escape after a stroll around the mall.

Here are more details on these mouth-watering offers* redeemable at Mid Valley Megamall KL:

These deals were rolled out as part of Shopee’s 4.4 Mega Shopping Day, the region’s first mega shopping festival of 2021. Running till 4 April, the campaign features free shipping with a minimum spend of RM4, daily 95% off deals and vouchers and a new RM10,000 Shopee Money Wheel game show where participants get to spin the wheel and win moolah if they successfully guess the word on the board.

Plus, stand a chance to win 44,444 Shopee Coins when you top up a minimum of RM50 to your ShopeePay wallet.

The shopping festival will also be launching exclusive collaborations between fashion labels and celebrities, namely Pestle & Mortar x Jameson, Roscani x Fatin Afeefa, Tomorrow Showtime x Amelia Henderson, and Hype x Kide on 30 March.

Another highlight is the Shopee 4.4 Mega Show which will be aired on Shopee Live, Astro Ria and Astro Gempak at 9PM on 3 April. The show will feature performances by A-listers such as Dayang Nurfaizah, Hael Husaini, Zizi Kirana, Hazama, Elizabeth Tan and Naim Daniel as well as the legendary Dato’ M. Nasir.

The shopping festival will culminate on 4 April, featuring 12AM - 2AM Midnight Madness with exclusive 4.4 Only Deals and Vouchers, Super Brands Spotlight, Shopee Live marathon streams from 9AM and more. Shopee’s regional 4.4 Mega Celebrity, globally-acclaimed K-Pop girl group Mamamoo will be presenting their top hits exclusively on Shopee Live from 9PM - 11PM.

To know more about the 4.4 Mega Shopping Day, visit - https://shopee.com.my/m/4-4

*Remember to read the terms and conditions and the validity period of the vouchers.

 Assalamualaikum....

Ada peminat dimsum tak dekat sini? Aku memang peminat tegar dimsum n dumpling? Aku memang peminat tegar la. Sedap hoiiii....

Ni pun nak cerita pasal halal dimsum dekat Penang ni..Canning Dimsum Express. Aku rasa diorang dah bukak since 2019 tak silap aku. Lama duk kata nak pi makan.. But tak dapat nak try sebab MCO last year..

So awal tahun hari tu sempat la jugak pi...untuk merasa.... Jom lah kita tengok apa yang patut kan...

Antara pelakon yang aku kenal dalam ni Jennifer Garner la kan. Cerita ni dia of course la da jadi mak2 kan. Macam aku ka jugak. Dia mengisahkan Allison (Jeniffer Garner)  ni seorang yang sukakan cabaran dan sentiasa Yes... And masa muda dia.. Dia suka travel and macam niasa ma seorang yang suka cabaran n say YES to anything... N time travel ni la dia jumpa dengan laki dia Si Carlos ni...both of them ada personality yang sama... Always say Yes to anything.

Fast foward... Depa dua ni kawen and ada 3 orang anak... Katie, Nando n Ellie... Bila dah ada anak2 ni daripada Yes nanti semua jadi NO.... So bila anak2 depa dua orang ni makin besaq..paham2 la...

Satu hari ada perjumpaan parents dengan teacher and guess what.. Anak dia si Nando tu buat video yg konon2 mak yang sangat dictator... So Si Allison ni rasa tercabar la.

So disebabkan tu dia denvan husband dja decided untuk buat YES DAY..Yes Day ni ialah hari yang parents tak boleh say NO for the whole 24hrs. Boleh bayang dak disaster dia macam mana... Hahahhahaha

And kebetulan la anak sulung depa yang perempuan ni ada la nak pi concert apa ntah takmau la mak dia teman bagai.. Yalah.. Tak cool la kan mak teman... Hahahha... So she made a deal with her mom Allison.. Kalau mak dia say No to something automatically dia dapat pi concert tu without her mom. 

So masa Yes Day tu depa buat list la untuk parents depa ni join activities n can never say No. Emotional jugak tengok cerita ni.. Sebab it reminds me a lot about me. Ya bila jadi parents ni... We tend to say No than Yes kot. Kalau memanjang Yes ja xtau la nak bayang jadi macam mana. Lagi2 Asian moms ni kan.... 

Cerita ni more to family value la as usual kan... Aku suka tengok cerita2 mat salleh yabg kekeluargaan ni... Sebab ada value dia tersendiri... Agak sentimental jugak la sebab aku kan garang dengan anak2 aku... 

And of course ka ending dia semua boleh agak kot kan... I hope ada lebih banyak lagi cerita kekeluargaan macam ni lagiiii... Aku tengok ni pun dengan Adriana.. Lepas tu duk mengada-ngada nak Yes Day jugak... Banyakkkkk cantikkkk mukaaaaaaa hanggggg🤭🤭🤭

Ramadan dah tak lama lagi... Selalunya time Ramadan mulalah kita semua excited nak buat kek untuk berbuka la untuk raya la... Tapiiii.. Tengok-tengok telur da habis or tak cukup... Dah tak payah mnggelabah.. Sebab aku nak share 10 resipi kek yang tak menggunakan telur... And for those yang allergic to telur... Dis one also for you... 

Jom check out 10 resipi kek tanpa telur ni

1. Resepi Kek Batik Nestum Paling Sedap, Mudah Dan Tanpa Telur

3. Tips untuk ratakan dan padatkan biskut tu dengan gunakan cling wrap menutupi permukaan atas loyang dan tekan dan ratakan biar padat.. tujuannya nak elakkan biskut tu melekat kat sudip, jadi bila buat macam ni tak adalah nak bila nak tekan tu asyik melekat. https://www.wanisukarno.com/2015/05/kek-batik-nestum.html

2. Resipi Kek Marble Tanpa Telur 

Resipi asal daripada blog Fiza's Cooking.

Bahan-bahan:

200gm tepung gandum
225gm gula kastor (kurangkan jika tidak suka manis)
3 sudu besar susu tepung
100gm mentega di cairkan (Mai guna Buttercup)
1 sudu teh pes pandan (Mai guna 1 sudu besar serbuk coklat dicairkan dengan sedikit air atau pes pilihan anda)
150ml air
1 sudu teh baking soda

Cara memasak:

1. Cairkan mentega, ketepikan dan biarkan sejuk.

2. Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk besar. Masukkan juga baking soda, susu tepung dan gula kastor. Kacau dengan whisk hingga semua bahan bercampur.

3. Seterusnya masukkan air sambil dikacau dengan whisk dan masukkan pula mentega sambil di kacau lagi. Pastikan kacau sehingga gula hancur.

4. Bahagikan kepada dua adunan dan masukkan pes pandan (atau serbuk coklat) ke dalam salah satu dari adunan tersebu


5. Tuang adunan berselang seli ke dalam loyang. Setelah siap tuang adunan, lorekkan corak di atasnya.

6. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180 ⁰C selama 30 minit atau hingga masak. Mai guna air fryer Toros Pro Chef dengan suhu 160 ⁰C selama 30 minit. Kek ini juga boleh di kukus.

Sumber: MaisarahSidi.com

3. Resipi Brownies Tanpa Telur

Bahan-bahan:

1 Cawan Tepung Gandum
1/2 Cawan Serbuk Koko
1 Sb Tepung Jagung
1/2 sk Soda Bikabonat
1/8 sk Garam
3/4 Cawan Gula
1/4 Cawan Minyak Masak
1 Cawan Susu Cair
Kepingan Badam

Cara-cara:

1. Ayakkan tepung gandum bersama serbuk koko, tepung jagung, soda bikarbonat dan juga garam. Ketepikan.
2. Pukul gula, minyak masak dan juga susu cair dengan menggunakan whisk sehingga sebati.
3. Masukkan bahan yang telah diayak tadi.
4. Kacau sehingga adunan sebati.
5. Masukkan ke dalam loyang yang sesuai dan tabur badam sebagai hiasan jika suka.
6. Bakar pada suhu 150°c selama 25-30 minit bergantung kepada oven masing-masing. (panaskan oven terlebih dahulu)

Sumber: Buat Orang Lapo

4. RESEPI SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE (SMECC)

By : Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Sumber : DayangJack

Bahan-bahan:

 loyang 6-7 inci (versi asal)
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko (LiNa Pg imported cocoa powder)
2 sudu besar susu tepung
1 +1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco (LiNa Pg xletak)

1. secubit garam
2. 1/2 cawan minyak jagung/masak sayuran/mentega cair
3. 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. 1.Panaskan oven pada suhu 160C (oven LiNa Pg suhu 150'c) Sediakan loyang kek. 2.Griskan dengan mentega dan lapik dengan baking paper.Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata (LiNa Pg ayak sekali susu tepung dan garam
2. 3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. 4. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
3. 5. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
4. 6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak (LiNa Pg bakar selama 45min)
5. 7. Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.
6. 
   
7. 5. Kek Oren Tanpa Telur

Bahan bahan :

2 cawan tepung gandum
1/2sdt soda bikarbonat
1 sdt serbuk penaik
Secubit garam
1/2 cawan & 2 sdb mentega/marjerin
2 sdb gula kastor
1sdt esen vanila
1/4 jus oren (sunquick)
1/2 cawan air
1 biji lemon (ambil jus saja)

Topping :

1/4 jus oren (sunquick)
Susu cair

Cara buat :

1. Ayak tepung + soda bikarbonat + serbuk penaik. Ketepikan.
2. Masukkan mentega/marjerin + garam + gula kastor + esen vanila + jus oren +air. Masak sehingga semua bahan larut. Tak perlu sampai mendidih.
Tutup api.
3. Masukkan perahan jus lemon.
4. Masukkan bahan yang dimasak tadi ke dalam tepung. Gaul rata. Masukkan dalam loyang.
5. Kukus selama 45 minit atau 1 jam.
6. Ketepikan dan sejukkan kek.
7. Topping kek pula, gaulkan jus oren (sunquick) + susu cair sehingga sebati dan likat. Kalau terlalu pekat sangat masukkan susu cair lagi sampai dapat tekstur yang korang nak.
8. Curahkan atas kek.. Siap!!

Untuk sukatan kek ini ialah untuk kek bersaiz kecil berukuran 16cm.

Sumber: Mimi Azirah

6. Kek Kurma Moist Tanpa Telur

Resepi : Aludra (Myresepi)
Sumber : Nuri & MaDiHaA aka Ratna

( loyang 18cm )

Bahan-bahan:

3/4 cawan susu kotak/UHT
3/4 cawan gula halus (MaDiHaA kurangkan sukatan & gunakan gula perang)
1/2 cawan minyak sayuran/masak
1 cawan tepung gandum
18 biji kurma yg lembut (kalau kurma keras, boleh rendam dgn susu semalaman)
1 sudu teh baking soda (soda bikarbonat) (MaDiHaA ayak bersama2 tepong gandum)
1 sudu teh esen vanilla
1 genggam kecil gajus/cashew nut (optional) (MaDiHaA tak letak non stock)

Cara-cara:

1. 1.Buang biji kurma dan kisar kurma hingga halus dengan sedikit air. (MaDiHaA kisar terus dengan susu & minyak sayuran) Masukkan kurma dalam bekas mixing.
2. 2. Masukkan bahan cair tadi, minyak, gula dan susu. Biarkan gaul hingga sebati. Masukkan tepung, baking soda dan esen vanilla. Cashew nut tu ditumbuk halus dan campurkan. Kalau tak suka tak payah, tapi cashew ni bagi kek rasa lemak2 gitu.
3. 3. Bakar kek dalam 35 minit pada suhu 180C. Kalau kek tak melekat kat lidi, dah masak la tu. 
4. 
   NOTA: Warna kek mungkin tak sama sebab bergantung dengan jenis kurma yg diguna.
   Selamat mencuba!
   
   
   Sumber: Dari Dapur Madihaa
5. 
   

7.  Chocolate Cheesecake Tanpa  Telur 

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko
2 sudu besar susu tepung
1 1/4 cawan air sejuk (dari freezer)
1 cawam gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan minyak masak | minyak sayuran | butter yang dah dicairkan (aku pakai butter)
1 sudu kecil cuka atau jus lemon
secubit garam

Cara-cara:

1. 1. Panaskan oven dahulu dengan suhu 160C. Griskan loyang dengan mentega. Atau korang boleh pakai parchment paper.
2. 2. Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko. Masukkan susu tepung, garam, gula perang dan kacau rata dan sebati.
3. 3. Masukkan air sejuk, minyak masak dan esen vanilla. Kacau perlahan-lahan dengan whisk sampai adunan tidak berketul-ketul. Nak pakai mixer pon boleh.
4. Dah sebati semua bahan, masukkan cuka dan terus kacau lagi hingga sebati.
5. 4. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak dengan suhu 160C *bergantung pada kepanasan oven masing-masing
6. 5. Tunggu sampai kek masak dan hiaskan lah ☺
7. Sementara tunggu kek masak, buat cream cheese.
   
   Bahan-bahan Frosting (Cream Cheesse)
   
   1/2 cawan butter (suhu bilik)
   8 oz cream cheese - 1 kotak philadelphia atau 1 tube tatura (suhu bilik)
   2 cawan gula icing (aku pakai gula halus sebab gula icing tak ada ☺)
   1 sudu vanilla extract
   
   Cara-cara:
   
   1. Bila kek dah masak. Tuang saja cream cheese atas kek
   2. Bakar selama 10-15 minit
   3. Sejukkan sekejap dalam freezer bagi lagi sedap
   
   
   Sumber: Fiza Rahman
8. 
   

8.  Kek Pisang Tanpa Telur

Bahan-bahan:

8-9 biji pisang berangan - lenyek
1 cawan gula pasir / gula perang
3/4 cawan minyak
1/4 cawan susu segar
3 cawan tepung gandum
2 s/t baking powder
1 s/t soda bikarbonat
1 s/t esen vanila/ esen pisang
Badam cincang - tabur

Cara membuatnya:

- panaskan oven 180C
- tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder diayak dulu.
- campurkan gula ke dalam pisang yg dilenyek.
- masukkan minyak, esen pisang dan susu dan gaul sebati.
- akhir sekali masukkan bhn2 yg diayak dan gaul dengan spatula.
- tuang ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan taburkan badam cincang.
- bakar selama 40 minit atau hingga masak.

Sumber: Intai Dapur

9.  Kek Minyak Tanpa Telur Sukatan Cawan

Bahan (sukatan cawan):

1.5 cawan tepung gandum

3 sudu besar susu pekat
2 sudu kecil baking powder
0.5 sudu kecil baking soda
0.5 cawan butter
1 cawan gula kaster
1 cawan susu
1 sudu kecil esen vanila
Pewarna kuning, merah, dan biru

Cara-cara membuat kek minyak step by step:

1. 1. Ayak tepung gandum bersama baking powder dan baking soda. Ketepikan.
2. 2. Dalam mangkuk, pukul butter dan sugar sehingga kembang. Tambahkan susu dan pukul sehingga creamy. Tambahkan esen vanila dan susu pekat lalu pukul sekejap.
3. 3. Akhir sekali, masukkan campuran tepung gandum ke dalam mangkuk sedikit sedikit. Gaul rata.
4. 4 Bahagikan kepada 3 adunan. Masukkan pewarna kepada setiap adunan.
5. 5 Tuangkan adunan berwarna ke dalam loyang dan corakkan warna ikut kreativiti masing-masing.
6. 6. Bakar hingga masak pada suhu 170 celcius selama 1 jam.
7. 7. Biarkan kek sejuk lalu dipotong
8. 
   

Sumber: Borianafoods

10. Kek Red Velvet Tanpa Telur

Bahan - bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu mkn serbuk koko
3/4 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bicarbonate
** semua bahan-bahan di atas ini diayak**
1/3 cawan minyak masak
1/2 cawan gula aising
3/4 cawan susu pekat manis
3/4 cawan susu kotak @ susu cair
1 sudu teh esen vanila
Pewarna makanan merah

Cara - cara:

1.gris & alas loyang dgn baking paper (saya guna 2 loyang 6")
2.pukul atau mixer minyak + gula aising hingga halus
3.masukkan susu pekat manis dan mixer hingga kembang
4.masukkan 1/2 bahagian susu & esen vanila dan kacau sebati
5.masukkan 1/2 bahagian adunan tepung dan kacau sebati
6.masukkan lagi 1/2 bahagian tepung dan kacau lagi sebati
7.campurkan 1/2 baki susu dgn pewarna merah dan kacau sebati kemudian masukkan dlm adunan kek dan sebatikan
8.bahagikan adunan jika menggunakan 2 loyang kek
9.bakar 180° C sehingga kek masak

Frosting :

250 grm cream cheese
100 grm gula aising
50 ml whipping cream

1.pukul cream cheese hingga lembut kemudian masukkan gula aising dan sebatikan,
2.masukkan whipping cream dan pukul sebati...boleh tambahkan air perahan lemon jika suka.

Sumber: Resepi untuk Dikongsi